Elisabeth Renner-Eder, Historische Gast-Häuser und Hotels Elsass, Hoffmann-Verlag, ISBN 3941103075, 12,90 Euro

Dieses Buch ist kein Gourmet-Führer mit "Stern-, Kochmützen- oder Messer- und Gabel-Bewertungen", sondern beschreibt Häuser, die sich durch historische Bausubstanz auszeichnen, durch ein Ambiente, das die Vergangenheit noch spüren läßt, durch eine eng mit der Bevölkerung und ihren Gebräuchen verwobene Tradition und teilweise auch durch ihre idyllische Lage. Es finden sich in diesem Führer kleine, bescheidene Wirtshäuser ebenso, wie historische Hotels in den alten Mauern von Schlössern, Burgen oder Herrenhäusern. Allen ist ein guter Service gemeinsam. In diesem Band werden über 50 Gast-Häuser und historische Hotels ausführlich vorgestellt. Vierfarbabbildungen geben dem Leser außerdem einen ersten optischen Eindruck.